Ριζότο με καπνιστό σολομό

Ο σολομός είναι πολύτιμη τροφή με τεράστια διατροφική αξία και ευεργετικές ιδιότητες για υγιές δέρμα, ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, γερή καρδιά και διαύγεια μυαλού. Πλούσιος σε ‘Ω-3’που δημιουργεί μια φυσική ασπίδα προστασίας στα νοσήματα φθοράς. Από την άλλη το αρμπόριο είναι γεμάτο ενέργεια και καθαρή πρωτεΐνη. Υλικά που θα χρειαστείς: 400 γραμμάρια ρύζι arborio1 φρέσκο κρεμμύδι…

Ρυζοκροκέτες

Υλικά 500 γρμ περίπου βρασμένο ρύζι2 αυγάΛίγη φρυγανιάαλάτιπιπέριλίγο μοσχοκάρυδοψιλοκομμένο μαϊντανόψιλοκομμένο σκόρδο. Εκτέλεση Κάντε ένα μείγμα τα παραπάνω υλικά και πλάστε τα στρογγυλά σαν κεφταδάκια. Σε ένα τηγανάκι με καυτό λάδι ή και σε φριτέζα τα τηγανίζετε έως ότου πάρουν αρκετό χρώμα, αυτό το κάνουμε διότι η παρασκευή μας έχει μέσα ωμά αυγά. Η ρυζοκροκέτες σας…

Ρυζόγαλο Vegan

Η αγαπημένη μου συνήθεια απο τότε που ήμουν παιδί ήταν να παίρνω τις παραδοσιακές συνταγές της γιαγιάς μου και να τις φτιάχνω απο την αρχή. Πιο σύγχρονες, πιο νόστιμες. Προσαρμόζοντας την καθε μία με νέες πρώτες ύλες. Ετσι λοιπόν αποφάσισα να φτιάξω το παραδοσιακό ρυζόγαλο, με γάλα καρύδας αντί για γάλα αγελαδινό ή πρόβειο, ρύζι…