Chiken carbonara

Για όλους αυτούς που αγαπούν την καρμπονάρα και θέλουν να γευθούν κάθε της παραλλαγή, για όλους εκείνους που δεν εκτιμούν ιδιαίτερα την γεύση του χοιρινού, ακόμα και για εκείνους που θέλουν να «παίξουν» με το φαγητό τους.. έφτιαξα αυτή τη συνταγή. Υλικά που θα χρειαστείς: 500 γρμ. Σπαγγ’ετι νο 64 φιλέτα κοτόπουλου στήθος (κομμένα σε…

Ρολάκια κοτόπουλου με φέτα, λιαστή τομάτα & ελιές

Μπορείς να τα συνοδεύσεις με ζυμαρικά, πατάτες, πουρέ ή βραστά λαχανικά. Οι φίλοι σου θα ξετρελαθούν! Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα κοτόπουλου στήθος ή μπούτι.300 γρμ περίπου φέτα2-3 κ. σ. Λιαστή τομάτα ψιλοκομμένη4-5 κ. σ. Ελιές ψιλοκομμένεςελαιόλαδoΑλάτι, πιπέρι Πώς να το φτιάξεις; Σε μια επιφάνεια άπλωσε μεμβράνη και πάνω τοποθέτησε τα φιλέτα. Τώρα πρέπει…

Φαρφάλες με κοτόπουλο & φιρίκι

Γίνε γκουρμέ σε 20′ λεπτά με αυτό το πιάτο και κάνε τον/την να σε ερωτευτεί! Γιατί θα σε ερωτευτεί δεν παίζει… Υλικά που θα χρειαστείς: 2 κ.σ. βούτυρο Κέρκυρας500 γρμ. φαρφάλες (βρασμένες για 9 λεπτά σε αλατισμένο νερό)4 φιλετάκια κοτόπουλο ( από μπούτι) κομμένο σε λωρίδες5-6 μανιτάρια πόρτο μπέλο ( ξεφλουδισμένα και κομμένα στα 2)2…

Πένες στο φούρνο με κοτόπουλο μπρόκολο & γιαούρτι

Μια απλή, πολύ νόστιμη, χωρίς πολλά λιπαρά συνταγή. Μπορείς να το φτιάξεις ακόμα και αν δεν έχεις μαγειρέψεις ποτέ στην ζωή σου, μέσα σε 30′. Υλικά που θα χρειαστείς για 6 μερίδες: 500 γρμ. πένες500 γρμ. (περίπου) κοτόπουλο στήθος500 γρμ. (περίπου) μπρόκολο200 γρμ. (1 ατομικη συσκευασία) γιαούρτι1 κρεμμύδι μεγάλο750 ml (3 κούπες) νερό ή ζωμό…

χωριάτικο κοτόπουλο σε κρούστα μελιού

Μια εύκολη γρήγορη και ελαφρά επιλογή που θα σας βγάλει απο την πλήξη του καθημερινου «Τι θα μαγειρέψω σήμερα…» Υλικά για 4 άτομα: 8 μπούτια κοτόπουλου200 ml μέλι100 ml μουστάρδα100 ml ελαιόλαδο100 ml νερό ή ζωμό.1 κ.σ. θυμάριΑλάτι, πιπέρι, κάρυ Προετοιμασία: Πλένουμε προσεκτικά το κοτόπουλο και το μαρινάρουμε με το μέλι, την μουστάρδα το κάρυ…

Κοτόπουλο με γάλα καρύδας και κάρυ.

Ενα υπέροχο πιάτο με ταϊλανδέζικη καταγωγή είναι το κοτόπουλο με γάλα καρύδας. Μπορείτε να χρησιμοποιείσετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου. Εκμεταλευτείτε το στήθος που επιτρέπει το μαγείρεμα του σε «παχιές σάλτσες» ωστόσο εγω σας το παρουσιάζω με μπουτάκια κοτόπουλου. Υλικά που θα χρειαστείς για 4 άτομα. 8 μπουτάκια κοτόπουλου1 κονσέρβα με γάλα καρύδας1 κρεμμύδι κομμένο σε…

Κριθαρώτο κοτόπουλου

Ένα απο τα αγαπημένα μου πιάτα, είναι το κριθαρώτο κοτόπουλο. Γρήγορο εύκολο και πεντανόστιμο. Φωτογραφίες: Michail Mavromoustakos Υλικά που θα χρειαστείς: 300 γρ. Φιλέτο κοτόπουλου (απο στήθος ή απο μπούτι) κομμένο σε μπουκίτσες.500 γρ. κριθάρι μέτριο1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο200 ml. κρέμα γάλακτος200 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο200 ml λευκό κρασίΗλιέλαιοΑλάτι, πιπέρι, κάρυ. Οι…