μπουρεκάκια…

Υλικά που θα χρειαστείς: 1 κιλό αλεύρι 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 1 κ.σ. αλάτι 1 κ.σ. ζάχαρη 2 φλιτζάνια χλιαρό νερό 3 κ.σ. ελαιόλαδο Πως να τα φτιάξεις: Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το λάδι και αλείφουμε να πάει παντού, προσθέτουμε όλα τα υλικά αλλα στο τέλος το νερό. Ζυμώνουμε και μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα ανοίγουμε…

Ζυμάρι αυθεντικής Ιταλικής pizza

Πεντανόστιμη πίτσα νάπολι που θα ξετρελάνει εσας και τους φίλους σας Χρόνος προετοιμασίας περίπου 120′ Υλικά για την ζύμη 400 γρ. αλεύρι100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό280ml νερό50 γρ. μάγια2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδομια πρέζα αλάτι, και μια ζάχαρη Εκτέλεση Σε μια λεκάνη τοποθετήστε όλο το αλεύρι, ανοίξτε μια τρύπα στην μέση και ρίξτε το μείγμα (νερό,…

Nόστιμο ψωμί τόστ (ολικής άλεσης) με κάρυ.

Το «μαύρο» ψωμί έχει εντυπωθεί στις συνήθειες μας σαν μια «στεγνή» διατροφική συνήθεια… βγαμένη απο την «σκληρή διατροφή». Στην πραγματικότητα όμως πρόκειται για ένα πολύ ιδιαίτερο και νόστιμο ψωμί. Μιλώντας ιδιαίτερα για την συγκεκριμένη συνταγή. Η οποία δεν χρειάζεται ούτε καν μίξερ. Υλικα: 800 γρμ. Αλεύρι ολικής άλεσης.450 γρ. Νερό20 γρ. Μαγιά νωπή60 γρ. Ελαιόλαδο2…

Φυλλο κρέπας

Δεν υπάρχει ωραιότερη στιγμή που κάποιος θα πει απο την παρέα -«θα φτιάξω κρέπες» Υλικά 500 ml κρύο γάλα500 γρ. αλεύρι2 αυγά1 κουταλιά της σούπας κρυσταλική ζάχαρη1 πρέζα αλάτι1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυροΛίγη άχνη ζάχαρη Εκτέλεση Χτυπήστε με ένα αυγοδάρτη σε μια μικρή μπασινα το γάλα, το αλεύρι, τα αυγά, την κρυσταλική ζάχαρη το…

Ψωμάκια burger

Φτιάξε αυτό το ψωμί για burger και πραγματικά δεν θα ξανα αγοράσεις ποτε έτοιμο. Ούτε ψωμί, ούτε burger. Η διαδικασία είναι απλή και σχετικά γρήγορη. Υλικά που θα χρειαστείς: 100 ml συμπυκνωμένο γάλα.80 ml νερό.40 γρμ. βούτυρο300 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (θα χρειαστείς λίγo ακόμα για το ζύμωμα).1 κουτ. γλ. ζάχαρη.25 γρμ. νωπή…